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La féverole est une légumineuse (pas besoin d'apport azoté) du groupe des protéagineux (plantes riches en protéine).
En Europe, elle n'est pas utilisé pour l'alimentation humaine (sauf la fève, qui est une variété à très grosse graines) mais réservé aux animaux (ruminants, poules pondeuses et volailles de chairs, porcs).
Rendement : 45qx/ha en conventionnel, 30qx/ha pour les variétés d'hiver et 25 pour celles de printemps en agriculture biologique.
Institut Technique de l'Agriculture Biologique
Organisation Professionnelle de l'Agriculture Biologique en Alsace